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如何做香菇土豆炖排骨

更新时间:2022-06-28 20:16:35

1、主要食材:排骨,鲜香菇、土豆各适量,辅料:土豆1个,姜,大葱,半根,料酒适量。

2、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。大葱切成寸段,姜去皮切成大片、

3、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待排骨表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透即可。

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