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猪肉虾仁的饺子馅怎么做

更新时间:2022-06-28 08:49:16

1、食材:猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺。

2、荠菜洗净,用开水焯过,挤去水份,切碎,用些油搅拌好待用。

3、猪肉洗净切碎,待用。 虾仁洗净待用。

4、把肉糜与虾仁混和,放些盐,糖,料酒,姜末,葱花,胡椒粉,鲜抽,麻油,精制油,往一个方向搅拌上劲。

5、加入荠菜末,搅拌均匀即可。

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