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田鸡煲仔饭的做法

更新时间:2022-06-28 08:03:59

1、杀田鸡。拿着田鸡压着后两只脚,把头砍出来,拿剪刀从肚子剪开,有些田鸡会放尿哈小心,把内脏全部反出来,砍去四肢,剥皮扯皮,没了头的田鸡还是会跳。搞掂洗好之后砍小块,田鸡皮可以留着剪开 拿盐呐一下跟它洗澡。

2、关节位砍开,切多点姜丝,放两勺生粉,一勺胡椒粉,盐两勺,烧酒适量,油适量,酱油适量麻油两滴,搅拌腌制。

3、用电饭锅的煲仔饭模式,洗好米,不用放太多水,提前煮饭。

4、准备切葱花三条,把葱头也放入田鸡中腌制。

5、米饭沸腾之后10分钟左右 田鸡下锅,盖上锅盖之后再要焗30到40分钟田鸡才熟,自己掌握,后撒上葱花,装碗。

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