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怎么做腊八粥

更新时间:2022-05-28 11:26:57

糯米120克、紫米60克、青稞米60克、玉米碴60克、荞麦米60克、红小豆60克、红芸豆60克、红皮花生米60克、玫瑰红葡萄干20克、无花果20克、红糖150克。

1、准备好上述材料放到两只锅,米类放一起,豆类花生放一起,干果类洗净放一起。

2、米和豆都洗净,然后加上适量水,浸泡一晚上。

3、红豆和花生米不要倒掉泡豆的水,再加一些水,水是豆的两倍。上火开大火烧开,转小火熬煮。

4、然后煮上泡好的米锅,不要倒掉泡米水,把煮好的豆子连同汤一起摇入米锅里。

5、再加适量水,盖上盖子大火烧开然后转小火熬制。

6、待粥熬制到如图这样,黏黏稠稠的状态,豆子已经完全熟了的时候,就可以加入葡萄干和切好的无花果了。

6、待粥的汤汁几乎都收干了,然后再加入红糖。然后再用铲子继续搅拌均干果,盖上盖子小火焖制即可。

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